Gluten Free, Begini Penjelasan dan Efek Sampingnya
Apa Itu Gluten dan Gluten Free? Gluten adalah sejenis protein yang terdapat dalam gandum, barley, dan gandum hitam. Protein ini memberikan kekenyalan pada adonan roti dan memberikan tekstur yang lembut pada produk roti dan gandum lainnya. Namun, ada individu yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau menderita penyakit celiac, di mana mengonsumsi gluten dapat menyebabkan masalah…